Обережно-дикорослі гриби
Осторожно, дикорастущие грибы!
11 июля в Попасной был зафиксирован случай отравления дикорастущими грибами. Пострадавшими оказались мужчина 1978 и женщина 1972 года рождения . Они почувствовали себя плохо спустя сутки после употребления грибов и обратились за помощью в 103. Из-за крайне тяжелого состояния, мужчина был доставлен в отделение реанимации Луганской областной клинической больницы. Его сожительница также находится под наблюдением врачей в местной больнице.
ПАМЯТКА
Большинство оотравлений вызываются, как правило, употреблением ядовитых грибов (бледная поганка, мухоморы, ложные опята, дождевики, дикорастущие шампиньоны), которые по ошибке принимаются за съедобные, и условно-съедобных грибов, вследствие неумелой или неправильной кулинарной их обработки. Кроме этого, собирание грибов в лесозащитных полосах, возле автодорог может закончиться тоже нежелательными последствиями. В эти грибы попадают токсичные вещества выхлопных газов транспорта, ядохимикаты, радионуклиды и другие отравляющие субстанции.
Симптомы отравлений развиваются в диапазоне от 30-ти минут до 24-х часов. Отравления грибами протекают намного тяжелее, чем другие пищевые отравления, и нередко усложняются вследствие употребления алкогольных напитков. Первые симптомы отравления грибами: боль в животе, тошнота, рвота, диарея. Первая помощь при отравлении грибами играет решающую роль в спасении больного. Важно вызвать рвоту и промыть желудок, выпить воды с активированным углем (важно, чтобы активированный уголь оставался в желудке некоторое время).
Надежный способ избегнуть отравления грибами — отказаться от их употребления. Если Вы не отказались от этого продукта, то безопаснее покупать грибы на стационарных рынках, где они проходят соответствующий контроль.
Никогда не собирайте грибов, которых не знаете; если гриб вызывает хотя бы наименьшее сомнение, лучше не кладите его в корзину;
если Вы собрали грибы и принесли их домой, тщательно проверьте каждый гриб, прежде чем начинать готовить кушанье или делать заготовки. Перед приготовлением любого блюда грибы отварите несколько раз в подсоленной воде (желательно не меньше трех раз) на протяжении 10-15 минут. Никогда не применяйте «домашние» методы определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряных ложек, они, кроме ошибок, ничего не дают, готовые блюда из грибов необходимо сохранять на холоде, не больше 24 часов, в эмалированной посуде;
не давайте грибов детям, особенно малолетним!!!
